Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, co stoi za bezpieczeństwem żywności, którą spożywasz na co dzień? Odpowiedź brzmi HACCP - system mający na celu zapewnienie jakości i higieny produktów spożywczych. W tym artykule przyjrzymy się bliżej, na czym polega HACCP, jakie są jego założenia i jak wpływa na funkcjonowanie przedsiębiorstw oraz zdrowie konsumentów.Co to jest HACCP i…
